Карась в сметане

Вы когда-нибудь ловили карася? Да?

Если ответ положительный, то вам довелось, наверное, попробовать карася приготовленного в сметане. А если нет, то, как вы относитесь к рыбалке или просто к походу в магазин? Для приготовления этого божественного блюда нам потребуются совсем немного ингредиентов.

Готовы записывать? Естественно это карась. Штучки 3-4. Они должны быть размером с ладонь, желательно мужчины. Также стандартные ингредиенты такие как: укропчик, петрушечка, соль, черный перчик горошком, а также в завершение нужно будет добавить сметанки грамм так 250.

Ингредиенты собраны или куплены? Да? Так вперед на кухню и начнем наше приготовление! Чем быстрее начнем, тем быстрее сможем отведать еду, которая оставит у вас такие эмоции и впечатления, что зайдя в ресторан, вы поймете, что повара там плохо готовят.

Не будем томить вас и начнем.

Для начала нужно из карасей удалить все лишнее и в конце вытереть полотенцем из бумаги.

Вторым шагом будет создание приправы, которой будем натирать карася. Для этого черный перец нужно растереть и добавить соли. Сделали? Натерли внутри и снаружи? Тогда идем дальше. Поперек тушки делаем парочку надсечек.

Далее нам нужно будет взять петрушку с укропом, их мелко нарубить, и высыпать в сметану. Ее потребуется грамм 150. Полученную смесь нужно будет положить в надрезанные брюшка карасей по 2, а может даже и 3 ложки. А что делать с оставшейся сметанной? Очень просто. Ее необходимо нанести на рыбу.

Уже почти все готово! Осталось немного подождать. Оставьте карасей в формочке минут на 10, чтобы они хорошенько промариновались. И почти финальная стадия. В керамическую посуду, или как у нас принято на противень, поместить в разогретую, примерно, до 200 градусов духовку минут на 20. Что это нам даст? Рыба в духовке великолепно пропарится и даст сок.

Изюминкой будет то, чтобы рыбу после духовки промазать еще раз сметаной и поставить обратно в режиме гриль минут на 15. Сок уйдет, а караси будут в сметане такими румяными, что у вас слюнки потекут только от взгляда.