Котлеты из трески

Не секрет, что одними из самых вкусных рыбных котлет получаются из трески, щуки, минтая, а точнее из их филе. Приготовить их на пару замечательная диетическая идея.

Если добавить картофель, то привычные рыбные котлетки предстанут в новом свете. Они получаются нежнее, воздушнее и менее сухими. А если добавить порубленный укроп, то это плюс ко вкусу и плюс к украшению уже готовых котлет.

Итак, чтобы сделать необычные рыбные котлеты на пару необходимо:

  • Для начала нам необходима рыбка, это может быть треска, минтай или даже хек.
  • По весу примерно грамм 500.
  • Наш секретный ингредиент – 3-4 штуки картофелин.
  • Репчатый лук – примерно парочку (ориентируйтесь по размеру).
  • Одно яйцо.
  • И специи, такие как: соль, белый молотый перец, перец душистый, лавр и укроп (несколько веточек).

Переходим к приготовлению.

Хорошо промойте рыбу под проточной водой, разделайте, удалите косточки и снимите кожицу. Должно остаться только филе. Картошку и лук нарежьте небольшими кубиками.
Теперь овощи и рыбу пропустите на мясорубке или покромсайте в блендере. 580213 Должен был получиться фарш.
В него мы добавляем взбитое яйцо, зелень, добавьте необходимые специи и не забудьте все размешать.
Готовить котлеты на пару нужно мин. 20-25 в воду для водяной бани добавьте лавр, душистый перец и немного укропа.
Такие котлеты отлично подойдут к разнообразным гарнирам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*