Филе карпа в панировке с петрушкой
Филе карпа в ароматной панировке, великолепно на вкус, подается с бобами и печеным картофелем. Это блюдо из простых ингредиентов, но имеет прекрасный вкус!
Ингредиенты
количество порций: 4
- 4 филе из карпа;
- 2 столовые ложки дижонской горчицы;
- 1/4 стакана нарезанной петрушки;
- 1/2 стакана панировочных сухарей;
- 2 стакана зеленого горошка;
- 2 столовые ложки хрена;
- 4 столовые ложки сладких сливок;
- соль и перец;
- 4 картофелины;
Способ приготовления
Подготовка: 15мин. Приготовление: 30мин. Всего 45 минут.
Филе карпа приправьте солью и перцем, а затем смажьте горчицей. Рубленую зелень петрушки смешайте с панировочными сухарями. Обваляйте филе в сухарях с зеленью петрушки и обжарьте на разогретой сковороде на оливковом масле, до получения золотистого цвета.
Горох бланшируйте и залейте холодной водой, чтобы не потерял цвет. Хрен смешайте со сметаной, приправьте солью и перцем, а затем перемешайте с горошком.
Печеный картофель
4 средние картофелины очистите и разрежьте на 8 частей. Смешайте в миске с 5 столовыми ложками оливкового масла и солью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 C до мягкости.