Рецепт ароматной рыбы по-испански

Рыбы постоянно присутствует в вашем рационе? Если да, то встречайте рецепт превосходный и ароматный из цветной рыбы по-испански.

Ингредиенты:

• столовая ложка растительного масла
• средняя луковица, порезанная
• зубчик чеснока, мелко нарезанный
• красный перец
• большая морковь
• 3 помидора
• несколько оливок
• банка красной фасоли
• 1/4 стакана свежей петрушки
• 3 столовые ложки сладкой паприки
• 4 столовые ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 2 столовые ложки бульона из курицы
• соль
• 5 филе любимой рыбы

Подготовка:

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне. Положите лук и чеснок. Поджарьте, пока лук слегка зарумянится. Затем добавьте перец, морковь, помидоры, оливки и фасоль. Тушите до тех пор, пока перец слегка не станет мягким. Посыпьте петрушкой, паприкой, тмином и залейте бульоном. Приправьте солью по вкусу. Поместите рыбу на овощи, и налейте воду так, чтобы она немного прикрыла рыбу. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 40 минут.