Рецепт ароматной рыбы по-испански
Рыбы постоянно присутствует в вашем рационе? Если да, то встречайте рецепт превосходный и ароматный из цветной рыбы по-испански.
Ингредиенты:
- столовая ложка растительного масла
- средняя луковица, порезанная
- зубчик чеснока, мелко нарезанный
- красный перец
- большая морковь
- 3 помидора
- несколько оливок
- банка красной фасоли
- 1/4 стакана свежей петрушки
- 3 столовые ложки сладкой паприки
- 4 столовые ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 2 столовые ложки бульона из курицы
- соль
- 5 филе любимой рыбы
Подготовка:
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне. Положите лук и чеснок. Поджарьте, пока лук слегка зарумянится. Затем добавьте перец, морковь, помидоры, оливки и фасоль. Тушите до тех пор, пока перец слегка не станет мягким. Посыпьте петрушкой, паприкой, тмином и залейте бульоном. Приправьте солью по вкусу. Поместите рыбу на овощи, и налейте воду так, чтобы она немного прикрыла рыбу. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 40 минут.