Рыбные котлеты
Если у вас есть рыба, то вы можете ее не только пожарить или приготовить в духовке. У вас еще и получатся просто невероятно нежные котлетки, конечно если приготовите по следующему рецепту.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
— Один килограмм филе (рыбного);
— Сливочное масло грамм сто;
— Одно яйцо;
— Одна большая луковица;
— Одна большая морковка;
— Два куска батона (желательно позавчерашнего);
— Панировочные сухари, около двухсот грамм;
— Одна ложка чайная соли;
— Перец по вашему вкусу;
Рыбное филе обязательно нужно заранее нужно поставить в холодильник.
Очищаем луковицу и морковь, а затем натираем морковку и крупно нарезаем лук.
Разогреваем масло сковородке и отправляем лук и морковку. И готовим минут десять, для того чтобы подрумянить. Хлеб режем на куски и вымачиваем в воде, а лучше использовать молоко вместо воды.
Затем отправляем в мясорубку наше филе, морковку, лук с маслом и хлеб. Добавляем перец, яйцо, соль и тщательно перемешиваем.
После разогреваем масло на сковороде, мочим руки, формируем маленькие котлетки вымакиваем хорошо в сухарях и отправляем на сковороду. Обжариваем минут по пять с двух сторон.
Готовые котлетки выкладываем на тарелку и подаем с пюрешкой.
Приятного вам аппетита!!