Рыбные котлеты

Если у вас есть рыба, то вы можете ее не только пожарить или приготовить в духовке. У вас еще и получатся просто невероятно нежные котлетки, конечно если приготовите по следующему рецепту.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

— Один килограмм филе (рыбного);

— Сливочное масло грамм сто;

— Одно яйцо;

— Одна большая луковица;

— Одна большая морковка;

— Два куска батона (желательно позавчерашнего);

— Панировочные сухари, около двухсот грамм;

— Одна ложка чайная соли;

— Перец по вашему вкусу;

  Рыбное филе обязательно нужно заранее нужно поставить в холодильник.

 Очищаем луковицу и морковь, а затем натираем морковку и крупно нарезаем лук.

Разогреваем масло сковородке и отправляем лук и морковку. И готовим минут десять, для того чтобы подрумянить. Хлеб режем на куски и вымачиваем в воде, а лучше использовать молоко вместо воды.

Затем отправляем в мясорубку наше филе, морковку, лук с маслом и хлеб. Добавляем перец, яйцо, соль и тщательно перемешиваем.

После разогреваем масло на сковороде, мочим руки, формируем маленькие котлетки вымакиваем хорошо в сухарях и отправляем на сковороду. Обжариваем минут по пять с двух сторон.

Готовые котлетки выкладываем на тарелку и подаем с пюрешкой.

Приятного вам аппетита!!